《我們這一攤》由攤位「公關」王彩樺、「主廚」胡宇威、「財務總管」夏和熙三位核心成員共同打造，各展所长，齐心协力打理攤位生意。他們穿梭於台灣各大知名夜市，以台灣特色小吃為主題，巧妙融入創意，打造出《我們這一攤》独有的招牌小吃。甚至遠赴日本靜岡縣濱松市，參與當地一年一度的「濱松祭」，設攤展售改良風味的台灣小吃「蔥抓餅」與「地瓜球」。在這裡，他們還親身體驗了為新生兒祈福的巨型風箏大亂鬥活動，這也是祭典當中的重頭戲之一。